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歲月大寒 共赴溫暖

發布時間:2024/1/22閱讀次數:541次

大寒

大寒雪滿天,來年必豐年

GREAT COLD

——GREAT COLD——

GREAT COLD

大寒,是二十四節氣中的最后一個節氣。大寒同小寒一樣,都是表示天氣寒冷程度的節氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。大寒節氣處在三九、四九時段,此時寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時節。


廿

——GREAT COLD——

GREAT COLD

據《逸周書·時訓解》中如此記載:“大寒之日,雞始乳。又五日,鷙鳥厲疾。又五日,澤腹堅!蹦敲,這幾個物候具體是什么意思呢?

一候雞乳

大寒時節,陽氣的進一步生發,此時的家禽感受到陽氣的壯大,于是開始孕育雞蛋,準備哺育雞仔。就是大寒初候“雞始乳”。

二候征鳥厲疾

到大寒時節,就會更加的兇猛,經常在空中疾馳飛翔,這是為了尋找食物以補充能量,用來抵御寒冷,所以此時鷹隼的捕食狀態極為強盛。

三候水澤腹堅

大寒這個時節,湖上的冰層也達到了一年中最厚的時候。在我國古代,大寒時節是儲冰的最后機會。


廿

大寒傳統習俗

大寒節氣往往與歲末時間相重合,期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。這節氣期間,人們開始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。


大寒迎年

這節氣期間,人們開始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。作為年尾最后一個節氣大寒,雖是農閑時節,但家家都在“忙”——忙過年,此即“大寒迎年”的風俗。


蒸煮糯米飯

在傳統節氣中極冷的一天,廣東民間形成吃糯米飯的習俗。如今在廣東,常見這樣的情景:大寒來臨前,家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等,以迎接傳統節氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫,食之具有御寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的習俗。

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